a cura di Gabriella Lorenzini

INGREDIENTI

(per 4 persone)

2 ½ etti di pasta cotta

un cavolfiore spezzato a mano in cimette

olio d'oliva quanto basta

1 etto di pane grattugiato

sale

ESECUZIONE

• In un tegame in abbondante acqua (dovrà contenere anche la pasta) cuocere per 3 minuti le cimette di cavolfiore

• Aggiungere la pasta e lasciare cuocere per circa 13 minuti , scolare ed aggiungere l'olio.

• In un tegame a parte avrete fatto gratinare il pane grattato.

• Scolare la pasta e servire nei piatti aggiungendo una spruzzata di pane grattato abbrustolito.